Beskrivning
Byggnadsfunktioner
- AISI 304 matlagningstank (bottentjocklek 12 mm och väggtjocklek 3 mm). Container med motoriserad tippning på framaxeln
- isolerat dubbelskiktslock i AISI 304, utrustat med ergonomiskt handtag, balanserat med gasfjädrar
- självbärande ram i AISI 304 (tjocklek 30-40/10)
- yttre beläggningar i fin satinfinish AISI 304 (tjocklek 12-15/10)
- justerbara fötter i rostfritt stål AISI 304 för nivåreglering, utrustade med flyttbart lock för rengöring
- snabb åtkomst till de viktigaste funktionella delarna (elektronikkort, säkringar, termostater ...) genom att helt enkelt ta bort frontpanelerna
- IPX5-skyddsklassning
Allmänna funktionella egenskaper
- uppvärmning med hjälp av armerade resistorer i INCOLOY-800-legering, styrda av elektronikkortet
- temperaturkontroll med hjälp av ett dubbelt sondsystem (produkt / botten)
- automatisk trearmad blandningsanordning med PTFE-skrapor, helt avtagbar för att underlätta
för att underlätta rengöring, justerbar från kontrollpanelen beroende på vilken produkt som ska bearbetas
- elektronisk styrning via 7" pekskärm utrustad med tydliga och intuitiva meddelanden
- USB-anslutning för nedladdning av HACCP-data, uppdatering av programvaran och laddning av tillagningsprogram
- möjlighet att förhöra maskinen via MODBUS-kommunikationsprotokoll på RS485 seriellt gränssnitt
- anslutning för strömsparare
Funktionskontrollpanel
- Huvudströmbrytare
- 7" resistiv pekskärm
- knappar för att aktivera/avaktivera mixern och flytta skålen
- val av 5 olika tillagningslägen med inställning av arbetstemperatur
- möjlighet till tillagning med lutande skål (upp till 15°)
- inställning av typ och tid för tillagning
- tillagning i läget "Manuell"
- matlagning i läget "Program"
- skapande och ändring av flerfasiga tillagningsprogram, med inställning för varje fas av: typ av tillagning; tillagningsparametrar (temperatur och tid); mixerinställningar; inställningar för väggvärme och möjlighet till
infoga textmeddelanden
- inställning/justering av hastighet (medurs och moturs), rotationstider och paustider för blandaren
- möjlighet att aktivera mixern med minimihastighet under skålens lutningsfas för att underlätta produktavlastningen
Observera att denna beskrivning kan ha översatts automatiskt. Kontakta oss för mer information. Informationen i denna klassificerade annons är endast vägledande. Exapro rekommenderar att kontrollera detaljerna med säljaren innan ett köp