açıklama
Amaç: Çikolata, krema ve şekerleme kütleleri, şuruplar, çikolatalı krema için temperleme koleksiyonlarının depolanması ve sıcaklık tedavisi için tasarlanmıştır.
Açıklama: Sabun ve alkali çözeltilerin depolanması ve üretimi için metal bir kap, ısı yalıtımlı bir iç ve dış şişeden oluşan dikey veya yatay bir silindirdir. Mineral yün, şişeler arasındaki duvar arası boşluğu dolduran ısı yalıtımı olarak kullanılır. İç ve dış şişeler AISI 304, 316 paslanmaz çelikten yapılmıştır.
Kapasite 1 ila 20 m3 arasında değişebilir.
Tasarım: Tankın tabanı boncuklu veya düz olup, ayarlanabilir destek ayaklarına monte edilmiştir. Kapak yapısal olarak bir veya iki eşit çıkarılabilir parçadan veya teknolojik bir kapaklı sızdırmaz koni şeklinde bir yapıdan oluşabilir.
Tank, soğutma sıvısı giriş ve çıkış memelerinin yanı sıra gerekirse alt koni boyunca iç şişeye kaynaklanmış U-şekilli sarmal spiral bobin şeklinde bir ısıtma/soğutma ısı değişim ceketine sahiptir. Üretim teknolojisine bağlı olarak, ısıtma ceketi, bir ısıtma elemanının montajı ile "bir şişe içinde bir şişe" şeklinde yapılabilir. Isı taşıyıcı belirli bir sıcaklığa kadar ısıtılır, bu da ürünün belirli bir sıcaklığa kadar düzgün bir şekilde ısıtılmasını sağlar.
Konteyner içerisinde aşırı basınç veya vakum oluşmasını önlemek için bir havalandırma cihazı ile donatılmış olup, ayrıca iç boşluğun teknolojik döngüye göre tam olarak temizlenmesini ve işlenmesini sağlayan bir yıkama cihazına sahiptir.
Çikolata kabı, gerekirse, dişli motorlu bir karıştırıcı ile donatılabilir. Karıştırıcıların sayısı ve türü (yan pervane, çerçeve, ankraj, sıyırıcılı çerçeve, vb.), ayrıca karıştırma parametreleri ve ürün homojenliği müşterinin spesifikasyonunda belirlenir.
Teknolojik süreç için gerekli ünite ve ekipmana sahip ek tank ekipmanı:
hava geçirmez kapaklar (kontrol, bakım için);
ürün giriş-çıkış boruları;
teknolojik sürecin uzaktan otomatik kontrolü;
kabın dolum seviyesini kontrol etmek için ölçüm cetvelleri;
yıkama kafaları;
paslanmaz örnekleme muslukları;
üst ve alt seviye sensörleri (depoyu doldururken ve boşaltırken kontrol);
akım seviye sensörü;
sıcaklık sensörü (ürün sıcaklığının belirlenmesi);
elektrikli aydınlatma cihazları;
manometreler;
merdivenler ve servis platformu;
çemberleme cihazları.
Tüm sızdırmazlık elemanları gıda sınıfı kauçuktan yapılmıştır.
Bu açıklamalar otomatik olarak çevrilmiştir lütfen dikkat ediniz. Daha fazla bilgi için bize ulaşın. Bu sınıflandırılmış reklamın bilgileri yalnızca gösterge niteliğindedir. Firmamız, satın almadan önce satıcıyla ayrıntıları kontrol etmenizi önerir.