Kepyklų ir maisto perdirbimo pramonėje dengimo, skardinimo ir kepimo mašinos yra būtini įrankiai. Šie aparatai pagerina įvairių maisto produktų skonį, tekstūrą ir vizualinį patrauklumą, padengdami tokias dangas kaip duonos gaminiai, šokoladas ar tešla. Šie aparatai užtikrina efektyvumą, konsistenciją ir aukštą kokybę – nuo kepamos vištienos ir žuvies filė iki šokoladu padengtų kepinių ir tolygiai glazūruotų tešlos gaminių. Kitmondo, pirmaujanti internetinė naudotų pramoninių mašinų rinka, siūlo platų šių mašinų pasirinkimą, suteikdama įmonėms prieigą prie aukščiausios klasės įrangos konkurencingomis kainomis.
Dengimo, sluoksniavimo ir kepimo mašinų tipai
Dengimo mašinos
Dengimo mašinos kepinių gaminius, tokius kaip šokoladas, cukrus, glajus ar kiaušinių plovimas, padengia skystais arba miltelių pavidalo sluoksniais. Įvairių tipų dengimo mašinos pritaikytos konkrečioms reikmėms:
- Būgnų dengimo įtaisai: šios mašinos dengdamos dangą suverčia gaminius besisukančiame būgne, puikiai tinka tolygiai padengti smulkius daiktus, pvz., riešutus ar saldainius.
- Purškiamosios dangos: naudojant purškimo antgalius, šiose mašinose padengiama smulki dengimo medžiaga, užtikrinanti vienodą sluoksnį be atliekų, idealiai tinka šokolado ar cukraus glaistymui.
- Rinktuvai: šios mašinos padengia gaminius, praleidžiant juos per skystos dangos užuolaidą, dažniausiai naudojamą šokoladiniams pyragams ir saldumynams padengti.
Kitmondo siūlo įvairias dengimo mašinas, padedančias kepinių operatoriams rasti tinkamą įrangą, atitinkančią jų konkrečius poreikius.
Planavimo mašinos
Smulkinimas, taip pat žinomas kaip panardinimas, apima gaminių padengimą dangomis arba prieskoniais, kol jie sukamas besisukančioje keptuvėje. Šis metodas dažnai naudojamas konditerijos gaminiams, pavyzdžiui, riešutams, džiovintiems vaisiams ar smulkiems kepiniams. Plyšimo mašinos užtikrina tolygų dangų, tokių kaip cukrus, šokoladas ar pikantiški prieskoniai, pasiskirstymą. Svarbios savybės, į kurias reikia atsižvelgti, yra keptuvės talpa, greitis ir dangos medžiagų tipai, kuriuos ji gali apdoroti. „Kitmondo“ inventoriuje yra ir naujų, ir naudotų plokštumos mašinų, siūlančių ekonomiškus sprendimus įmonėms.
Tešlos mašinos
Tešlos aparatais džiūvėsėliais, tešla ar kitomis dalelėmis padengiami produktai, tokie kaip vištienos košės, žuvies filė ar daržovių pyragai. Šios mašinos užtikrina vientisą ir kruopščią dangą, kuri yra labai svarbi skoniui ir išvaizdai. Kepimo mašinos paprastai skirstomos į dvi kategorijas:
- Plokštiniai trintuvai: šiose mašinose naudojami konvejerio juosta produktai transportuojami per džiūvėsėlių sluoksnį, užtikrinantys tolygią dangą iš visų pusių, tinkančios didelės apimties gamybos linijoms.
- Būgnų trintuvai: šios mašinos verčia gaminius į besisukantį būgnelį, pripildytą kepimo medžiagos. Tai puikiai tinka vienodai padengti netaisyklingos formos gaminius.
Kitmondo pasirinkimas apima geriausių gamintojų kepimo mašinas, padedančias kepykloms pagerinti produktų kokybę ir gamybos efektyvumą.
Veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti perkant dengimo, dengimo ir kepimo mašinas
Gamybos pajėgumai
Labai svarbu suderinti mašinos gamybos pajėgumus su jūsų apimties poreikiais. Per didelis pajėgumų įvertinimas gali sukelti nereikalingų išlaidų, o nepakankamai įvertinus gali atsirasti kliūčių. Kitmondo sąrašuose pateikiamos išsamios specifikacijos, įskaitant gamybos pajėgumus, padedančias pirkėjams pasirinkti mašinas, atitinkančias jų eksploatacinius reikalavimus.
Universalumas
Mašinos, apdorojančios įvairias dangas ir gaminius, siūlo didesnę vertę. Pavyzdžiui, dengimo mašina, galinti perjungti šokolado ir glazūros dangą, arba kepimo mašina, kurioje galima naudoti skirtingus džiūvėsėlių dydžius, gali supaprastinti operacijas ir sumažinti kelių mašinų poreikį. „Kitmondo“ platforma leidžia palyginti mašinas pagal jų universalumą ir funkcijas.
Paprastas valymas ir priežiūra
Maisto perdirbimo įranga turi atitikti griežtus higienos standartus. Lengvai valomos ir prižiūrimos mašinos padeda užtikrinti gaminių saugumą ir kokybę. Ieškokite mašinų su lengvai nuimamomis dalimis ir minimaliais plyšiais, kuriuose gali kauptis maisto dalelės. Kitmondo pateikia informaciją apie išvardytų mašinų priežiūros ir valymo reikalavimus.
Technologijos ir automatizavimas
Pažangios technologijos ir automatizavimas gali žymiai padidinti efektyvumą ir nuoseklumą. Tokios funkcijos kaip automatiniai purškimo purkštukai, programuojami nustatymai ir stebėjimo sistemos realiuoju laiku gali sumažinti rankų darbą ir sumažinti klaidas. „Kitmondo“ siūlo įvairaus technologinio sudėtingumo mašinas, leidžiančias pirkėjams rasti įrangą, atitinkančią jų automatizavimo poreikius.
Prekės ženklas ir gamintojas
Pasirinkus mašinas iš gerbiamų prekių ženklų ir gamintojų, užtikrinama aukštesnė kokybė ir geresnė pagalba. Tarp pirmaujančių prekių ženklų dengimo, plokščių ir kepimo mašinų rinkoje yra:
- GEA grupė: žinoma dėl didelio našumo glaistymo ir kepimo mašinų, GEA siūlo tvirtą ir patikimą įrangą, tinkamą didelio masto gamybai.
- JBT korporacija: specializuojasi maisto perdirbimo technologijoje, JBT siūlo universalius ir naujoviškus dengimo ir kepimo sprendimus.
- Marel: Marel mašinos garsėja tikslumu ir pažangiomis funkcijomis, todėl jos puikiai tinka sudėtingoms dengimo ir kepimo reikmėms.
- Nielsen: šokolado glaistymo mašinų lyderė, Nielsen teikia aukštos kokybės įrangą, užtikrinančią nuoseklią ir lygią dangą.
Kitmondo turi šių ir kitų gerbiamų prekių ženklų įrangą, užtikrinančią prieigą prie patikimų ir gerai palaikomų įrenginių.
Naudotų dengimo, klijavimo ir kepimo mašinų kainos
Naudotų dengimo, formavimo ir kepimo mašinų kaina skiriasi priklausomai nuo amžiaus, būklės, prekės ženklo ir specifinių savybių. Paprastai kainos svyruoja nuo kelių tūkstančių iki kelių dešimčių tūkstančių dolerių. Pavyzdžiui, naudotos GEA kepimo mašinos kaina gali būti nuo 20 000 USD iki 50 000 USD, atsižvelgiant į jo būklę ir galimybes. „Kitmondo“ prekyvietė siūlo įvairias kainodaros parinktis, užtikrinančias skaidrumą ir konkurencingus pasiūlymus pirkėjams.
Išvada
Dengimo, sluoksniavimo ir kepimo mašinos yra gyvybiškai svarbios kepinių pramonėje, pagerinančios maisto produktų skonį, tekstūrą ir išvaizdą. Suprasdami turimų mašinų tipus ir pagrindinius veiksnius, į kuriuos reikia atsižvelgti perkant, kepyklos operatoriai gali priimti pagrįstus sprendimus, atitinkančius jų gamybos poreikius. „Kitmondo“ siūlo visapusišką aukštos kokybės naudotų mašinų įsigijimo platformą, pateikia išsamius sąrašus ir konkurencingas kainas. Nesvarbu, ar jums reikia universalios dengimo mašinos, patikimos plokščių sistemos ar veiksmingos kepimo mašinos, „Kitmondo“ platus inventorius ir patogi sąsaja leidžia lengvai rasti tinkamą įrangą jūsų kepyklos darbams.