Fritadeiras de padaria usadas

frigideira Inhospan FEC50

Ano: 2020

Largura da correia	440 mm
Potência do motor	15 kW

Tipo de aquecimento	Elétrico

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Romênia

A fritadeira Hoja DRL 1000E Pro 2022. O objetivo do sistema de fritura multiusos Hoja é fritar ou aquecer alimentos como carne e legumes. A unidade mede: 3000x5000x2500mm (C, L, A). Peso total: 750 kg. Aplicação: produção de panquecas de batata, panquecas. Temperatura normal de funcionamento de 180 a 240 graus C. A fritadeira contém um distribuidor. Temos 2 unidades …

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Polônia

frigideira ALCO AGF1050-5000-E + ALCO TANK

Ano: 2018

Largura da correia	1050 mm

Tipo de aquecimento	Elétrico

278.000 €

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Suécia

Fritadeira KOPPENS CFS BR 2000/400

Ano:

Largura da correia	400 mm
Potência (kW)	47 kW

Tipo de aquecimento	Elétrico

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Suécia

frigideira AMTEK AMT7510U

Ano: 2010

Largura da correia	600 mm

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Suécia

Assador de óleo fritadeira contínua de frutos secos Heat and Control NC-3006

Ano: 2013

Tipo de aquecimento	Óleo térmico

340.000 €

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Tailândia

frigideira ALCO AGF450-2000-E-ECO

Ano: 2019

Largura da correia	450 mm
Potência (kW)	36 kW

Tipo de aquecimento	Elétrico

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Holanda

frigideira FAST CHEF ELITE 650

Ano: 2022

Largura da correia	650 mm

6.000 €

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Espanha

TMCI Padovan 44-08

Ano: 2008

Tipo de aquecimento	Gás

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Romênia

TST 5000-600

Ano: 2009

Largura da correia	500 mm
Potência (kW)	3 kW

Tipo de aquecimento	Elétrico

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Espanha

frigideira FORMCOOK Teflon

Ano: 2001

**PARA VENDA: Fritadeira de Teflon FORMCOOK** **Fabricante:** FORMCOOK **Modelo:** Teflon **Ano de fabrico:** 2001 **Estado Técnico:** Bom Esta fritadeira em Teflon da FORMCOOK foi concebida para fritar e cozer de forma eficiente, garantindo resultados de alta qualidade na preparação de alimentos. Com a sua construção duradoura e desempenho fiável, esta máquina é um excelente complemento para qualquer cozinha comercial.

26.500 €

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Dinamarca

Fritadeira GEA-CFS BR 3000/400

Ano: 2005

Largura da correia	400 mm

Tipo de aquecimento	Óleo térmico

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Bélgica

Hegro -

Ano: ~ 2005

Largura da correia	350 mm

Tipo de aquecimento	Gás

19.500 €

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Bélgica

Freidora a gas de dos cestas ELECTROLUX E9FRGH2GF0

Ano: 2018

Tipo de aquecimento	Gás

Potência do motor	28 kW

5.200 €

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Espanha

Technoinvest MR 800 CE - 340

Ano: 2008

Máquina de fritar/cozinhar beringelas; capacidade até 800 Kg/h; aquecimento a gás até 20600 Kcal/h; 4 estações de queima de gás

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Romênia

Doleschal UM 3/3000 HG-200

Ano: 2019

Forno DOLESCHAL tipo UM 3/3000 HG-200 (versão a gás com 3 carrinhos) - para panificação. Dimensões externas largura 1650 mm, comprimento 3540 mm altura 3960 mm potência de aquecimento, gás 140 KW. Ventiladores - circulação de ar, extração de ar 9 KW Câmara modular para assar e temperar carnes, embutidos e aves com distribuição uniforme de temperatura e ar. Graças …

62.500 €

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Polônia

2020 MKN Flexichef FCEKMP133DR Tacho de 150L / frigideira

Ano: 2020

Largura da correia	543 mm

10.000 €

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França

Donut Fryer Jornada de trabalho baixa

Ano: 2022

Tipo de aquecimento	Elétrico

Potência (kW)	50 kW

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Grécia

frigideira Gelgood Frying

Ano:

**Para venda: Máquina de fritar Gelgood** **Fabricante:** Gelgood **Modelo:** Fritadeira **Ano de fabrico:** Não especificado **Estado Técnico:** Bom Esta máquina de fritar Gelgood está em bom estado e pronta a ser utilizada. Ideal para várias aplicações de fritura, oferece fiabilidade e eficiência para as suas necessidades culinárias.

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Dinamarca

frigideira Schomaker BR1800/400

Ano: 1994

Largura da correia	400 mm
Potência do motor	36 kW

Tipo de aquecimento	Elétrico

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Holanda

Um guia completo para fritadeiras para processamento de alimentos

As fritadeiras são uma pedra angular da indústria de processamento de alimentos, essenciais para cozinhar uma ampla variedade de produtos, mergulhando-os em óleo quente. Este método é preferido não só pela sua eficiência, mas também pelo sabor e textura distintos que confere aos alimentos. Seja na produção de lanches, fast food ou refeições prontas, as fritadeiras comerciais são essenciais para obter produtos fritos consistentes e de alta qualidade em larga escala.

Variedades de fritadeiras para processamento de alimentos

As fritadeiras para processamento de alimentos vêm em vários tipos, cada uma adaptada às necessidades específicas de produção e às características do produto:

Fritadeiras em lote

Ideais para operações de pequeno e médio porte, as fritadeiras em lote cozinham os alimentos em quantidades controladas, permitindo o gerenciamento preciso dos tempos e temperaturas de cozimento. Essas fritadeiras são versáteis, capazes de produzir uma variedade de itens, desde batatas fritas até salgadinhos especiais.

Fritadeiras Contínuas

Projetadas para produção em larga escala, as fritadeiras contínuas utilizam um sistema de transporte para movimentar os alimentos através do óleo quente, garantindo taxas de produção constantes e cozimento uniforme. Esse tipo é perfeito para produtos de alta demanda, como batatas fritas e nuggets de frango.

Fritadeiras a vácuo

As fritadeiras a vácuo operam sob pressão reduzida, o que diminui o ponto de ebulição do óleo e permite fritar em temperaturas mais baixas. Este método é particularmente adequado para produtos sensíveis, como chips de frutas e vegetais, preservando sua cor, sabor e conteúdo nutricional.

Fritadeiras de Pressão

Essas fritadeiras cozinham os alimentos sob pressão, acelerando o processo de cozimento e resultando em produtos mais suculentos e saborosos. Eles são comumente usados para itens de carne como frango frito.

Fritadeiras Especiais

Projetadas para aplicações específicas, as fritadeiras especiais incluem máquinas como fritadeiras de donut, fritadeiras de tortilha e fritadeiras de tempura, atendendo a nichos de mercado com requisitos exclusivos de produtos.

Recursos e especificações essenciais

Ao selecionar uma fritadeira para processamento de alimentos, vários recursos e especificações importantes devem ser considerados para garantir que ela atenda às necessidades de produção:

Capacidade

A capacidade de uma fritadeira varia muito, com fritadeiras em lote normalmente lidando entre 5 e 50 kg por lote e fritadeiras contínuas processando centenas a milhares de quilogramas por hora.

Sistema de filtragem de óleo

Um bom sistema de filtragem é crucial para manter a qualidade do óleo e prolongar sua vida útil. Remove partículas e impurezas de alimentos, garantindo uma qualidade consistente do produto.

Controle de temperatura

O controle preciso da temperatura é essencial para obter resultados ideais de cozimento e evitar cozimento insuficiente ou queimaduras. As fritadeiras avançadas vêm com sistemas automatizados para manter temperaturas consistentes do óleo.

Eficiência Energética

As fritadeiras com eficiência energética ajudam a reduzir os custos operacionais e a minimizar o impacto ambiental. Recursos como sistemas de recuperação de calor e designs isolados contribuem para um melhor uso da energia.

Limpeza e Manutenção

Fácil limpeza e manutenção são vitais para a higiene e eficiência operacional. Recursos como sistemas de limpeza automáticos, componentes de fácil acesso e construção em aço inoxidável facilitam a limpeza e manutenção completas.

Benefícios das fritadeiras industriais

Investir em fritadeiras industriais de alta qualidade oferece inúmeras vantagens:

Consistência: Garante cozimento uniforme e qualidade consistente do produto, crucial para manter a reputação da marca e a satisfação do cliente.
Eficiência: Projetadas para alta produtividade, essas fritadeiras reduzem o tempo de cozimento e aumentam o rendimento em comparação aos métodos tradicionais.
Versatilidade: Capaz de fritar uma grande variedade de produtos, permitindo que os fabricantes diversifiquem suas ofertas.
Sabor e textura: aumenta o apelo dos alimentos, tornando-os mais atraentes para os consumidores e aumentando a comercialização.

Fatores a serem considerados ao comprar uma fritadeira para processamento de alimentos

Para escolher a fritadeira certa para sua operação, considere os seguintes fatores:

Volume de produção

Determine o volume de produção necessário para selecionar uma fritadeira com a capacidade adequada.

Tipo de produto

Fritadeiras diferentes são adequadas para produtos diferentes. Por exemplo, as fritadeiras a vácuo são ideais para itens delicados, enquanto as fritadeiras de pressão são melhores para produtos à base de carne.

Espaço e Layout

Avalie o espaço disponível em suas instalações e como a fritadeira se encaixará em sua linha de produção. As fritadeiras contínuas requerem mais espaço em comparação com as fritadeiras em lote.

Orçamento

Considere o custo inicial de compra e os custos operacionais de longo prazo, incluindo consumo de energia, manutenção e uso de óleo.

Conformidade Regulatória

Certifique-se de que a fritadeira atenda a todos os padrões de segurança e higiene relevantes para cumprir as regulamentações do setor e evitar problemas legais.

Marcas líderes e preços

Várias marcas conceituadas fabricam fritadeiras para processamento de alimentos conhecidas por sua confiabilidade e desempenho:

Aquecimento e controle: conhecido por seu design inovador e eficiência energética, com preços que variam de US$ 50.000 a US$ 500.000.
Soluções TNA: oferece fritadeiras de alta capacidade e qualidade, com preços de US$ 40.000 a US$ 400.000.
Frymaster: é especializada em fritadeiras comerciais com reputação de durabilidade e precisão, com preços entre US$ 20.000 e US$ 250.000.
Florigo: Conhecida pela avançada tecnologia de fritura a vácuo, ideal para lanches com baixo teor de gordura, com preços de US$ 60 mil a US$ 600 mil.
Kiremko: fornece soluções de fritura robustas e eficientes, normalmente custando entre US$ 30.000 e US$ 450.000.

Conclusão

As fritadeiras de processamento de alimentos são essenciais para a produção de uma ampla variedade de produtos fritos. Desde fritadeiras de pequenos lotes até sistemas contínuos de grande escala, cada tipo oferece benefícios exclusivos, adaptados às necessidades específicas de produção. Ao selecionar uma fritadeira, considere fatores como capacidade, tipo de produto, eficiência energética e requisitos de manutenção. Marcas líderes como Heat and Control, TNA Solutions, Frymaster, Florigo e Kiremko fornecem uma variedade de fritadeiras de alta qualidade para atender a diversas demandas operacionais. Ao avaliar cuidadosamente esses fatores, as empresas podem investir na fritadeira certa para melhorar suas capacidades de produção, qualidade do produto e eficiência geral.

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Um guia completo para fritadeiras para processamento de alimentos

Variedades de fritadeiras para processamento de alimentos

Fritadeiras em lote

Fritadeiras Contínuas

Fritadeiras a vácuo

Fritadeiras de Pressão

Fritadeiras Especiais

Recursos e especificações essenciais

Capacidade

Sistema de filtragem de óleo

Controle de temperatura

Eficiência Energética

Limpeza e Manutenção

Benefícios das fritadeiras industriais

Fatores a serem considerados ao comprar uma fritadeira para processamento de alimentos

Volume de produção

Tipo de produto

Espaço e Layout

Orçamento

Conformidade Regulatória

Marcas líderes e preços

Conclusão

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