Bovo PST 60

Description de l'offre

Procurez-vous le pasteurisateur BOVO PST 60 dans votre production de glace pour la préparation de vos propres bases de glace par pasteurisation et maturation. Cela signifie que le pasteurisateur de lait chauffe votre mélange de crème glacée à une température élevée, puis le refroidit et enfin le maintient à basse température pendant 72 heures maximum. jusqu'à 72 heures Principe du bain-marie. Avantage : la température est répartie uniformément, sans risque de brûler quoi que ce soit. Pour mélanger vos ingrédients, le bol mélangeur est équipé d'un agitateur dont la vitesse en continu peut être réglée.

Largeur (cm) 46,5
Profondeur (cm) 85,5
Hauteur (cm) 110
Capacité (L) 30 – 60
Durée du cycle 60 L en 2 h
Charge connectée 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Puissance nominale (kW) 8
Fusible 16 A
Système de refroidissement Eau
Poids (kg) 150

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