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Cucina Bosch 110 C, Capacità 110 Kg/lotto Serve per produrre caramello, toffee e altri lotti a bassa bollitura. È possibile aggiungere una pompa del vuoto che rende questa unità adatta anche alla cottura di lotti di zucchero ad alta bollitura, nonché marmellate e gelatine.Anno:
Fornello continuo Polimex Può cucinare masse di latticini e caramelloAnno:
Bollitore miscelatore Groen da 100 galloni modello RA 100 SP con camicia da 100 PSI e motore da 2HP, interamente in acciaio inox con uscita botoom da 2" e valvola manuale.Anno:
Blentech Cucina incamiciata continua, iniezione di vapore. Tutto in acciaio inossidabile e dotato di controlli Allen-Bradley. Utilizzato in precedenza per cuocere il riso ma adatto anche per pasta, verdure, ecc.